Dónde comer y dónde dormir | Ayuntamiento de Llobera

Dónde comer

Restaurante Hostal Nou

Web: www.hostalnou.com

Dirección: Crta. de Torà, 25281, Llobera. (Lérida)

Teléfono: (+34) 973 48 02 53

Horno de Pan Guerres

Email: forndepaguerres@gmail.com

Dirección: Casa Guerres, 25281, Llobera

Teléfono: 650943367 (Isidre ) / 650943354 (Carme)

Cómo llegar:

Carretera de Solsona a Biosca sortida Hostal Nou i agafar direcció Dolmen i ja trobareu la senyalització de Guerres.

Nos pueden encontrar :

Cada sábado en el Horno de Pan Guerres

Por encargo (llama siempre para poder asegurar la disponibilidad del producto deseado).

Nuestros inicios :

En 2004 encontramos una agenda de 1947 donde mi padre, Josep Canal Caelles (†) había dejado apuntado la forma de hacer el pan de la bisabuela María, que ella hacía por casa y por los vecinos. Tras el hallazgo empezamos a hacer pruebas y pasar casi un año hasta que nos salió como queríamos, nos decidimos a hacer el horno para hacer el pan tal como hacía la bisabuela María. El horno y el obrador lo hicimos durante el año 2007. Este horno tiene una capacidad de 50 panes de 1kg por hornada, el obrador tiene una superficie de unos 30 m2 y consta de un fregadero de dos grifos, una amasadora de una capacidad de 50 kg de harina, una patera de dos departamentos, una mesa de obrador, una balanza para pesar la masa, 4 cajones para la fermentación y las palas de hornear.

Productos que podéis encontrar en nuestro horno:

Pan blanco de dos kilos, de kilo o medio kilo

Pan integral de kilo o medio kilo

Barritas de medio kilo

Coca de panadero de azúcar blanco

Coca de panadero de cristal

Coca de panadero extra-grande (2kg)

Coca de panadero sin azúcar

Coca de panadero con manzana y almendra

Coca de panadero con almendra

Todas las cocas también están disponibles con azúcar moreno de caña integral.